ダイエットは脂肪の摂取を減らすことではないのですか？
以前は脂肪の取りすぎが、肥満の原因であると考えら れていました。実際１９７０年からアメリカで脂肪摂取制限の取り組みが行われてきました。
ところ３０年後の結果は、取り組みとは逆に肥満が増えてしまいました。
なぜでしょうか？最近になって精製された穀物（精製小麦から作られるパンや麺類等）や糖質の含有の多いコカコーラ等の飲みのもの摂取過剰に原因があることが解ってきたのです。（資料：HANES）
糖質って特に何に含まれているのですか？主食と言われている穀物には沢山含まれています。お米、小麦製品（パンやラーメン等の麺類）の中には６０〜８０％の糖質が含まれています。
食品の一部以外にはほとんどに糖質は含まれています。野菜にも糖質は含まれており、
例えばキャベツには３．４％含まれています。（五訂食品成分表）
糖質摂取はどんな現代病と関係がありますか？ 一般に知られているのは、糖尿病・肥満・メタボリックシンドローム・高脂血症です。糖尿病は特に生活習慣病の怖い病気です。
糖尿病にならないためには、糖質を控えるということですか？はい。その通りです。食事の中に糖質が含まれているのに、どのように摂取を控えるのでしょうか？まず糖質が多く含まれているものが何なのかを知りましょう。そしてそれを食べる量を制限しましょう。
つまり現代の日本人が普通に摂取してきたお米、うどん、そば、パン等の主食のを摂取を制限します。
炭水化物から食物繊維を引いたものが糖質です。
例えばご飯にどれくらいの糖質があるかご存知でしょうか？
１００グラム中（茶碗８分目）で約３７グラムの量が糖質です（別な見方をしますと、含まれている水６０グラムを除くと栄養素は９２％が糖質です）これはびっくりする量の糖質を摂取しているのです。
３食食べて糖尿病にならないほうが不思議なくらいです。
主食の米、麦を取らなくて何を食べればよいのですか？そこで提案するのが大豆です。ただ普通の大豆ではないのです。
日本の農林水産省の特許商品のエルスターという商品名の酸化しない大豆です。
この大豆の全粒粉をビゴーレと呼んでいますが、この粉を利用した主食の提案です。
エルスターを使った加工品はありますか？ソイズケアクッキーがあります。ソイズケアクッキーはお菓子では低糖世界初レベル（糖質含有量は５％前後）です。
食事にソイズケアクッキーだけでは、食が楽しめないのではないでしょうか？主食の穀類を食べる回数を減らすだけです。主食３回のうち２回の試食にソイズケアクッキーをたべます。１回は穀物を食べてもＯＫです。
さらにおかずは、お腹いっぱい食べてください！もっともソイズケアクッキーは腹持ちはしますから、
おかずは今までとあまり変わらない感じになります。
間食に今までのクッキーやケーキ・饅頭の代わりに、ソイズケアクッキーを追加で食べてもかまいません。
どんなおかずを食べてもよいのでしょうか？大丈夫です。焼肉でもお腹いっぱいたべてください。動物性たんぱく質は糖質がほとんど入っていませんから大丈夫です。糖質の少ないおかずを選んだほうが早く効果は期待できます。そして野菜を加えましょう。
アルコールはどうでしょうか？大丈夫です。ただしビールと日本酒は控えましょう。糖質があります。糖質ゼロのビールが良いでしょう。焼酎、ウイスキー、ブランデーは糖質ゼロです。
ワインも甘くないものはＯＫです。
どれくらいのダイエット効果が期待できますか？早い型ですと２週間で実感してきます。２，３ｋｇの体重の減りや体脂肪率、体調、など自分でなければ解らないいろいろな変化があります。
３ヶ月から半年で大きな変化があります。（今までのデータでは７〜９キロの減量が平均です）
医師の臨床では１００%の方に期待できます。
いつまで続けるのですか？食の調整ですから、基本は継続です。一旦おろそかになり、また始めると言った方もおられるでしょう。弊害はありませんか？ありません。よく知られているダイエットのほとんどは体のバランスを壊してしまうものが多いのですがソイズケアクッキーは体必要な栄養のバランスが取れており、しかも取りすぎが弊害になる糖質を抑えています。
体内から健康にし、結果外見もうらやましがられ嫉まれるくらいです。
すでに病気の人にも良いのですか？生活習慣病の方には特に大歓迎です。すでに京都、四国、東北で、京都大学医学部卒の先生方は糖尿患者様に病院食として
実施しているところもあります。全国的に広がりつつあります。
どこで購入すればよいのですか？こちらのＨＰから、お申込ができます。誰でも購入できますか？はい。どなたでも、お気軽にご購入できます。 購入費用はどれくらいかかりますか？おおよそ１日に４５０円〜６００円です。食べる量と種類によって変わります。 主食にお米を食べなくても同じ効果がありますか？同じ効果が期待はできます。ただ栄養のバランスが壊れます。今回のエルスターは畑のお肉と呼ばれる位栄養豊富です。
更に酸化しないというところにもポイントがあります。抗酸化食品が健康に良いことは知られています。
まめ、ゴマ、わかめ、やさい、さかな（背中の青い）、しいたけ、いも（根菜）などです。
したがって主食をエルスターで造ったソイズケアクッキーを食べることが重要なのです。